（一）什么是肥胖
 
一個人的體重超過標準的狀態稱為肥胖。那么什么是標準體重呢？標準體重也叫理想體重，是依大多數人的身高與體重的關系而制定的。不同種族、地區的標準體重也不盡相同。如日本人的標準體重（公斤）＝身高(厘米)-105。
 
中國軍事醫學科學院衛生研究在大面積調查的基礎上，制定符合中國人實際的標準體重的計算公式：
 
南方人標準體重＝（身高（厘米）-150）×0.6+48
 
北方人標準體重=（身高（厘米）-150）×0.6+50
 
南北方的劃分是以長江為界。
 
例：某×、天津人、身高173厘米。此人的標準體重=（173-150）×0.6+50）＝63.8公斤
 
（二）肥與瘦的評定
 
有了標準體重才能計算肥胖度。
 
肥胖度=（實際體重-標準體重）÷標準體重×±100%
 
肥胖度在±10%之內，稱之為正常適中。
 
肥胖度超過10%，稱之為超重。
 
肥胖度超過20%-30%，稱之為輕度肥胖。
 
肥胖度超過30%-50%，稱之為中度肥胖。
 
肥胖度超過50%，以上，稱之為重度肥胖。
 
肥胖度小于10%，稱之為偏瘦。
 
肥胖度小于20%以上，稱之為消瘦。